Cửa Lò không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài xanh ngắt mà còn là điểm đến hấp dẫn dành cho những tín đồ đam mê ẩm thực. Vùng biển xứ Nghệ này mang đến một hành trình khám phá không chỉ qua những con sóng mà còn qua những hương vị đặc trưng, đậm đà bản sắc miền Trung. Từ những món hải sản tươi ngon như mực nhảy, ghẹ hấp me, cho đến những đặc sản dân dã như cháo lươn, bánh đa Đô Lương, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng về con người và vùng đất nơi đây.
Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng điểm qua những đặc sản ngon nhất tại Cửa Lò Nghệ An mà bạn nên biết trước khi du lịch tới vùng biển xinh đẹp này. Hãy theo dõi kĩ những thông tin dưới đây để chuyến đi sắp tới của bạn trở nên thật trọn vẹn nhé!
1, Súp lươn Nghệ An
Súp lươn Cửa Lò là một đặc sản nức tiếng xứ Nghệ, mang hương vị đậm đà, cay nồng nhưng lại thanh tao khó cưỡng. Món ăn này hấp dẫn ngay từ những giọt nước dùng màu vàng sóng sánh, được ninh kỹ từ xương lươn, thơm nồng vị hành tăm và chút cay tê của ớt. Những miếng lươn được xào săn chắc, ngấm gia vị, khi ăn vừa béo vừa dai, hòa quyện trong nước súp nóng hổi khiến thực khách xuýt xoa thích thú. Súp lươn thường được ăn kèm với bánh mì giòn rụm hoặc bánh mướt mềm mịn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo không thể chối từ.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của lươn đồng, chút béo ngậy của nước dùng và hậu vị cay cay kích thích vị giác. Đến Cửa Lò mà chưa thử một bát súp lươn nghi ngút khói, thơm nức mũi, thì xem như chưa cảm nhận hết tinh hoa ẩm thực nơi đây. Đây không chỉ là một món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương mà còn là hương vị níu chân biết bao du khách khi đặt chân đến vùng biển xinh đẹp này.
2, Mực nhảy Cửa Lò
Mực nhảy Cửa Lò từ lâu đã trở thành “món quà của biển cả” dành tặng những ai yêu hải sản tươi ngon. Gọi là mực nhảy bởi ngay khi được kéo lên từ biển, thân mực vẫn còn trong veo, lấp lánh phản chiếu ánh sáng như đang nháy mắt. Người dân Cửa Lò có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, chỉ cần nướng trên than hồng hoặc hấp chín, chấm cùng nước mắm cốt chanh tỏi ớt cay nồng.
Nếu có cơ hội thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt, dai sần sật và vị biển đậm đà tan dần trong miệng. Không gì tuyệt vời hơn khi vừa nhâm nhi đĩa mực nháy nóng hổi, vừa tận hưởng làn gió biển mát rượi trong một buổi chiều hoàng hôn rực rỡ. Người dân nơi đây vẫn truyền tai nhau rằng, muốn biết biển có “hào phóng” hay không, chỉ cần nhìn vào những con mực vừa đánh bắt, nếu mực dày mình, trong suốt và óng ánh thì đó là dấu hiệu của một vùng biển trù phú. Đến Cửa Lò, nếu chưa thử mực nháy thì hành trình ẩm thực của bạn vẫn chưa thực sự trọn vẹn.
3, Ghẹ Cửa Lò hấp sả
Ghẹ Cửa Lò hấp sả là món ngon trứ danh, chinh phục thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Những con ghẹ tươi rói, vỏ ánh cam đỏ, thịt chắc nịch được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi đem hấp cùng sả tươi, tạo nên hương thơm đặc trưng đầy lôi cuốn. Khi ghẹ chín tới, lớp vỏ bóng bẩy hé mở phần thịt trắng phau, săn chắc, tỏa ra mùi thơm nồng dịu của sả và hơi nước biển. Chấm một miếng ghẹ vào chén muối tiêu chanh, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng chút chua cay the nhẹ, đánh thức mọi giác quan.
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tinh tế mà còn giữ trọn dưỡng chất từ biển cả, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Đặc biệt, ghẹ hấp sả luôn xuất hiện trong những bữa tiệc hải sản tại Cửa Lò, là lựa chọn hoàn hảo để tận hưởng hương vị biển tươi ngon. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền biển.
4, Mực nướng Cửa Lò
Mực nướng Cửa Lò là món ăn mang đậm hương vị biển khơi, khiến ai từng thử qua cũng khó lòng quên được. Những con mực tươi ngon, thân dày, mình trắng bóng được tẩm nhẹ gia vị rồi nướng trên bếp than hồng, tỏa ra mùi thơm quyến rũ lan tỏa trong không gian. Khi chín tới, lớp vỏ ngoài hơi xém giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị mực tươi đậm đà, hoà quyện cùng chút cay nhẹ của muối ớt. Đặc biệt, khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt hay tương ớt pha chanh, hương vị càng thêm bùng nổ, đánh thức mọi giác quan. Ngồi bên bờ biển Cửa Lò, tận hưởng gió mát rượi, nhâm nhi từng miếng mực nướng nóng hổi, quả thực là một trải nghiệm khó quên. Không chỉ là món ngon dân dã, mực nướng còn là tinh hoa ẩm thực của vùng biển xứ Nghệ, khiến bất cứ ai ghé thăm cũng muốn thưởng thức ngay.
5, Mắm ruốc Cửa Lò
Mắm ruốc Cửa Lò là thứ gia vị đặc biệt, mang đậm tinh hoa biển cả và tạo nên hương vị khó quên trong ẩm thực xứ Nghệ. Được làm từ ruốc biển tươi – loại nhỏ hơn tép nhưng đậm vị hơn. Mắm ruốc sau khi ủ lên men có màu nâu sánh, dậy mùi thơm nồng đặc trưng. Khi nấu lên, chỉ cần một muỗng nhỏ cũng đủ làm dậy vị cả nồi canh hay kho quẹt, tạo nên hương thơm hấp dẫn, khiến ai ngửi qua cũng thấy cồn cào. Người Nghệ An thường dùng mắm ruốc để chấm cùng rau luộc, ăn kèm cơm nóng hay nấu bún bò, tạo nên vị đậm đà khó cưỡng. Đến Cửa Lò mà chưa thử qua mắm ruốc thì coi như chưa cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng biển này. Một hũ mắm ruốc mang về làm quà cũng là cách để lưu giữ chút dư vị đậm đà của miền biển sau chuyến đi đáng nhớ.
Vừa rồi là những đặc sản ngon nhất tại Cửa Lò Nghệ An mà chúng tôi tin rằng bạn không thể bỏ qua khi đến đây du lịch. Những món ăn, gia vị dân giã nhưng lại mang hương vị đặc trưng của biển cả, là điểm nhấn đặc biệt cho hành trình khám phá Cửa Lò của bất kỳ ai. Chúc chuyến du lịch Cửa Lò sắp tới của bạn sẽ diễn ra thật suôn sẻ, vui vẻ và có nhiều kỉ niệm đáng nhớ!
