Flamingo Hải Tiến, một khu nghỉ dưỡng đẳng cấp nằm ngay bên bờ biển Thanh Hóa, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự yên bình của thiên nhiên và những trải nghiệm ẩm thực phong phú. Với bãi biển xanh mát, không gian nghỉ dưỡng tiện nghi và gần gũi với thiên nhiên, Flamingo Hải Tiến không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp của cảnh vật mà còn bởi các món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị biển cả.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá 5 món ngon nhất định phải thử khi du lịch Flamingo Hải Tiến. Hãy cùng tôi bắt đầu hành trình khám phá những hương vị tuyệt vời này!
Hải sản tươi sống
Nằm ngay bên bờ biển, Flamingo Hải Tiến là thiên đường hải sản với nguồn nguyên liệu tươi rói được đánh bắt trong ngày. Nơi đây nổi tiếng với những loại hải sản phong phú như tôm, cua, ghẹ, hàu, sò huyết… tất cả đều giữ được độ ngọt thịt tự nhiên nhờ độ tươi mới. Hải sản được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn như hấp, nướng, xào sả ớt, rang me… khiến thực khách không thể cưỡng lại. Từ những nhà hàng sang trọng trong khu nghỉ dưỡng cho đến các quán ăn địa phương mộc mạc ven biển, mỗi nơi đều mang đến một trải nghiệm vị giác riêng biệt.
Chả tôm Thanh Hóa
Món này được làm từ tôm tươi bóc vỏ, giã nhuyễn rồi trộn cùng thịt ba chỉ băm nhỏ, hành khô, chút tiêu và một ít gấc để tạo màu đỏ đẹp mắt. Hỗn hợp được cuốn trong bánh phở mỏng, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm lừng, béo ngậy. Khi thưởng thức, chả tôm thường ăn kèm với rau sống, dưa góp và nước mắm chua ngọt pha đậm vị, tạo nên tổng thể hài hòa, đậm đà. Vị ngọt của tôm, vị béo của thịt, hòa quyện cùng vị chua cay của nước chấm làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món này không chỉ ngon mà còn cầu kỳ trong cách chế biến, thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Thanh Hóa.
Bánh khoái chợ Vực
Bánh khoái chợ Vực là món ăn dân dã đậm đà hương vị quê hương của người Thanh Hóa, đặc biệt phổ biến ở vùng biển Hải Tiến. Bánh được làm từ bột gạo xay mịn, đổ lên chảo nóng, chiên giòn tạo lớp vỏ mỏng, vàng ruộm hấp dẫn. Nhân bánh thường có tép đồng tươi, rau cần, bắp cải thái sợi… tất cả quyện vào nhau tạo nên vị ngọt tự nhiên và cảm giác giòn sật khi cắn. Điểm nhấn của món ăn nằm ở bát nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt và chút dưa góp giòn giòn. Bánh thường được bán ngay tại các gánh hàng nhỏ trong chợ Vực vào buổi sáng, giá lại rất mềm, chỉ từ 5.000 – 7.000 đồng/chiếc.
Gỏi cá nhệch
Cá nhệch sau khi bắt lên sẽ được làm sạch nhớt bằng tro bếp hoặc nước vôi, rồi lọc lấy phần thịt, thái lát thật mỏng. Thịt cá sau đó được trộn với thính gạo rang, riềng, sả, ớt và nhiều loại gia vị tạo nên vị thơm bùi, dậy mùi hấp dẫn. Linh hồn của món ăn này chính là bát nước chẻo – một loại nước chấm được nấu từ xương cá xay nhuyễn, mẻ chua và trứng gà, đậm đà, beo béo khó quên. Gỏi cá thường ăn kèm với các loại lá như sung, đinh lăng, lá mơ, húng… cuốn lại rồi chấm đẫm chẻo. Mùi thơm của lá, vị cay của ớt, chua của mẻ và vị ngọt thịt cá hòa quyện hoàn hảo.
Nem chua Thanh Hóa
Nếu đã ghé Flamingo Hải Tiến hay đặt chân đến Thanh Hóa, nhất định bạn phải thử món nem chua – đặc sản nức tiếng xứ Thanh. Nem chua được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn trộn cùng bì thái mỏng, nêm nếm gia vị như tỏi, tiêu, ớt và chút thính gạo rang thơm. Sau khi trộn đều, nem được gói kỹ bằng lá chuối, để lên men tự nhiên trong 2 – 3 ngày. Khi chín, nem có màu hồng nhạt, thơm mùi tỏi, chua thanh nhẹ, hơi cay nơi đầu lưỡi và giòn giòn từ bì lợn. Nem thường được ăn kèm với tương ớt để tăng độ đậm đà. Mỗi chiếc nem nhỏ xinh, vừa miệng, tiện mang theo hoặc làm quà. Sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt khiến nem chua dễ gây “nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.
Hy vọng bài viết khám phá 5 món ngon nhất định phải thử khi du lịch Flamingo Hải Tiến đã mang đến cho bạn những gợi ý hữu ích. Những món ăn đặc sắc này không chỉ thể hiện nét văn hóa ẩm thực địa phương mà còn góp phần làm cho chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn. Chúc bạn có một chuyến đi nhiều trải nghiệm tuyệt vời và những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân yêu!
